Slavas oda tehnoloģiskajai virtuvei – ar šādu vadmotīvu tika aizvadīta šogad Milānā notikusī virtuves biennāle EuroCucina un FTK (Virtuves tehnoloģiju izstāde).
Vēl pirms dažiem gadiem virtuves skatuves prožektori bija vērsti dažādu komunikācijas un dizaina platformu virzienā, bet jaunās paaudzes virtuvi teju vienādās proporcijās veido tehnoloģiju, estētikas un funkcionalitātes trejsavienība. Tehnoloģiju klātbūtni veicina fakts, ka lietot sadzīves tehniku kļuvis tikpat vienkārši kā viedtālruni. Jaunās paaudzes cepeškrāsns pateiks priekšā labāko recepti un izvēlētā ēdiena sagatavošanas soļus, savukārt ledusskapis – izveidos tajā trūkstošo produktu sarakstu, ko pirms nākšanas mājās būtu vēlams iegādāties.
Protams, virtuves attīstību stimulē ne tikai tehnoloģijas, bet arī sabiedrības paradumu un kulturālās izmaiņas. Paplašinot pirmatnējās ēst gatavošanas funkcijas, virtuve kā relaksācijas un izklaides zona kļūst par stimulējošu mājas jaunrades laboratoriju. Saskaņā ar sociālā tīkla Houzz pētījumiem, tā ir mājokļa rekonstrukcijas un uzlabošanas aktivitāšu līdere. Virtuves atjauninājumiem pasaulē tiek tērēts pietiekami daudz līdzekļu – gada griezumā ap 2300 dolāriem Krievijā, bet visvairāk – ap 19 tūkstošiem dolāru – ASV.
Gatavošana un ēšana mājās nav tikai veco, labo tradīciju atgriešanās. Tā ir tendence, kam seko aizvien lielākas ļaužu masas. Lēnā pusdienošana (slow dining) un vakarēšana plašā ģimenes vai draugu lokā kā loģisks turpinājums slow food ir jaunās sabiedrības vērtības, kas iekaro pasauli. Sekojot ēšanas kultūras un rituālu maiņai, pasaules top dizaineri, kas darbojas šai lauciņā, nu vērsušies pret viesistabas un ēdamistabas dalījumu. Viņuprāt, šīs divas publiskās telpas, kas mājoklī atbildīgas par lielāku cilvēku skaita apriti, saplūst gan fiziski, gan idejiski. Tāpēc pienācis laiks lauzt vecos stereotipus un telpu robežas un beigt atdalīt pusdienošanas stūrīšus no viesistabas. Papildus tam šai zonā viņi iesaka orientēties uz universālu, daudzfunkcionālu un dinamisku mēbeļu izvēli, nebaidoties no dažādu stilu un virzienu kokteiļa. Šāda pieeja nodrošina rezonansi starp telpas elementiem un palīdz izvairīties no «stilistiskā būra» sindroma, ko kādreiz veidoja, bet kas, šodienas acīm raugoties, kļuvis garlaicīgs un nemoderns.
Visu rakstu Virtuve mājas šefpavāram lasiet piektdienas, 6.jūlija laikrakstā Dienas Bizness!
#1/27
Leicht, arhitektoniski izteiksmīga un ietilpīga virtuve, kas veidota pēc koncepcijas “Telpa telpā” ar iebūvējamo sadzīves tehniku un brīvstāvošu salu baltā krāsu gammā.
#2/27
Arrital Cucine, virtuves Ak _04 darbvirsmas fragments ar divām izlietnēm dabīgā akmens apdarē, diz. Franco Driusso
#3/27
Boffi, Combine virtuve, kas veidota no neatkarīgiem, lineāri, zigzagā u.c. kombinējamiem mazgāšanas, vārīšanas un gatavošanas monoblokiem nerūsējošā tērauda apdarē, diz. Piero Lissoni
#5/27
Bosch, melna indukcijas plīts virsma Flexinduction, ko var vadīt ar Home Connect aplikāciju
#6/27
Dornbracht, virtuves ūdens maisītājs, kas pieslēgts Dornbracht Connected Kitchen digitālajai platformai ar balss vadības funkciju, diz. Sieger Design
#7/27
Euromobil cucine, virtuves ekspozīcijas “Kitchen Atmosphere” fragments ar brīvstāvošu metāla/koka plauktu noliktavas sistēmu
#8/27
Gaggenau, melna monolīta virtuves darbvirsma ar indukcijas plīti un teleskopisko tvaika nosūcēju Table ventilation 400 series ar LED apgaismojumu
#9/27
Gebrüder Thonet Vienna, Caryllon ēdamgalds, kas veidots no vairākām koku šķirnēm ar ģeometriskiem ornamentiem sarkanīgos toņos art deco stilā, diz. Cristina Celestino
#10/27
Hansgrohe, iebūvējamā divdaļīgā virtuves izlietne Kitchen Sink Combi nerūsējošā tērauda apdarē
#11/27
KitchenAid, jaunās sērijas Black Steel iebūvējamās krāsnis melna matēta nerūsējošā tērauda apdarē ar hromētiem alumīnija rokturiem
#12/27
Lago, 36e8 Fusion virtuve, kuras skulpturālais apjoms veidots no trim kompaktiem blokiem dabīga koka, marmora un rūdīta stikla risinājumā, diz. Daniele Lago
#13/27
Liebherr, ledusskapis Kcu701 ar Toskānas ainavas skatu, kas veidots ar Liebherr izstrādāto MyStyle platformu, nodrošinot iespēju katram dizainēt sava ledusskapja vizuālo risinājumu pēc individuāla pasūtījuma
#14/27
NEFF, krāsns ar tvaika funkciju, kas gatavošanas laikā nodrošina pārtikas produktu uzturvielu un garšu saglabāšanu
#15/27
Normann Copenhagen, nerūsējošā tērauda virtuves nažu kolekcija Mesh, diz. Simon Legald
#16/27
Officine Gullo, Florencē izgatavota un uz gadsimtu tradīcijām balstīta haute cuisine virtuve ar augsta līmeņa aprīkojumu, ko mēdz izvēlēties sev Michelin zvaigžņotie pavāri, risināta spilgtos, safīra zilos toņos ar zeltītiem apdares elementiem
#17/27
Poltrona Frau, izteiksmīgi pūstā stikla gaismekļi Soffi ar elegantu ādas apdari, kas lieliski iederas arī modernā virtuvē, diz. Gam Fratesi
#18/27
MA/U Studio, R.I.G. Modules Kitchen - abpusējā virtuves noliktavas sistēma melna metāla karkasā ar koka plauktiem un kastēm, kas radīta, iedvesmojoties no produktu eksponēšanas kultūras tradicionālajos tirgos, diz. Mikal Harrsen
#19/27
Richard Ginori, ekskluzīvi porcelāna trauki no Labirinto kolekcijas, kuru dizains atsaucas uz lielmeistara Džo Ponti 1926. gadā dizainētā dekora motīviem
#20/27
Rimadesio, daudzfunkcionāla noliktavas sistēma - vitrīna Alambra metāla korpusā ar stikla virsmu, plauktiem un mobilām kastēm, ko var lieliski kombinēt virtuves, ēdamistabas un viesistabas zonās
#21/27
Riva 1920, gandrīz profesionāla, izteiksmīga lielformāta virtuve GranGusto dabīga masīvkoka un finiera apdarē ar melniem matētiem akcentiem, kas tapusi sadarbībā ar Dekton by Cosentino, Wolf un SubZero, diz. Marc Sadler
#22/27
Schiffini Cucine, Lepic programmas ietvaros izstrādātā dzīvojamā zonā integrētā virtuve ar akcentējošu melnu tvaika nosūcēju un brīvstāvošu grāmatplauktu priekšplānā dabīga koka apdarē, diz. Jasper Morrison
#23/27
Siemens, iebūvējamā trauku mazgājamā mašīna no ekskluzīvās studioLine sērijas
#24/27
Smeg, tvaika nosūcējs no mākslinieciski izteiksmīgās un ekskluzīvās kolekcijas Sicily is my Love, kas izceļas ar roku zīmētiem majolikas rakstiem zili baltos toņos, diz. Dolce&Gabbana
#25/27
Smeg, gāzes plīts no mākslinieciski izteiksmīgās un ekskluzīvās kolekcijas Sicily is my Love, kuras tēlu veido ar roku gleznoti majolikas raksti zili baltos toņos, diz. Dolce&Gabbana
#26/27
Veneta Cucine, lielapjoma virtuves sistēmas Lounge fragments dabīga riekstkoka apdarē ar efektīviem noliktavas un sadzīves tehnikas risinājumiem