Ivars Minkevičs savam izlolotajam produktam cēlis augstu latiņu, un tas arī izdevās kvalitatīvs, dabīgs, iegūts, ražots un veidots šeit – Latvijā
Tas ir uztura bagātinātājs – upeņu un melleņu tinktūras ar medu un C vitamīnu, kas lietojamas nelielās devās un gripas laikā spēcina imunitāti, kā arī visādi citādi labvēlīgi ietekmē organismu, pat uzlabojot ādas stāvokli un līdzot pret galvassāpēm. I. Minkevičs klausa savām izjūtām un tiecas uz pilnību, tāpēc pirmā 2014. gadā saražotā partija bija klasiskā tīrā ogu tinktūra, kas pašu receptes autoru īsti neuzrunāja alkohola aromāta dēļ. Lai gan patiesībā tai nebija ne vainas, tomēr šķita, ka jāuzlabo. Tā nāca ideja par ozolkoka mucām, kur gatava ogu tinktūra tiek noturēta vēl pāris mēnešus un iegūst daudz tīkamāku garšas un smaržas buķeti, gluži kā ar franču vīniem. I. Minkevičs arī pats atzīst: «Sapnis ir ražotne ar paša izaudzētām ogām. Līdzīgi kā saimnieki Itālijā vai Francijā – audzē izejvielu, no kā turpat tālāk top vīns.»
Taču pagaidām viņa uzņēmuma SIA I’M Unity attīstības temps un vēriens vēl nav tik liels, tāpēc ogas atliek nopirkt. Kopumā produkts top veselu pusgadu. «Visas izejvielas pērku no Latvijas audzētājiem un saimniekiem, ieskaitot medu,» uzsver I. Minkevičs. Vienai partijai nepieciešams ap 40 kilogramu upeņu un tikpat melleņu. No tā top 1500 pudeļu melleņu un tikpat upeņu tinktūras.
Visu rakstu Gatavo tinktūru ar franču šarmu lasiet 2. februāra laikrakstā Dienas Bizness.