No 7. jūnija līdz 12. jūnijam Liepājā norisināsies Liepājas Tūrisma un tekstila skolas izstrādātais projekts Nacionālā virtuve – veselīgs uzturs mūsdienās?. Projekta rezultātā taps Liepājas recepšu TOP, ko cer izmantot tūrisma uzņēmēji.
Projektu atbalstījusi Eiropas Savienības programma Jaunatne darbībā, un tas noslēgsies 12. jūnijā Rožu laukumā ar priekšnesumu Katliņu simfonija. Projekta partneri ir Liepājas sadraudzības pilsētas Klaipēdas Tūrisma skolas jaunieši. Projekta mērķis ir meklēt seno tradīciju radošu pielietojumu mūsdienās. Laikā no 7. jūnija līdz 12. jūnijam jaunieši dosies ekspedīcijā Saimnieces plātsmaizes stāsts, apciemos saimnieces un pārtikas produktu audzētājus un ražotājus. Ekspedīcijas laikā intervēs, dokumentēs un sagādās produktus Garšas laboratorijām. Liepājas labāko pavāru vadībā, praktiski darbojoties un eksperimentējot, jaunieši apgūs veselīga uztura gatavošanas prasmes, salīdzinās un izvērtēs ēdienu receptes. Orientēšanās spēlē Skrējiens pēc receptes jaunieši iepazīs Liepāju un, apciemojot pilsētas šefpavārus, izveidos Liepājas TOP recepšu krājumu. Pasākuma laikā tapušo priekšnesumu Katliņu simfonija, izmantojot virtuvē atrodamus mūzikas instrumentus, varēs noklausīties 12. jūnijā Rožu laukumā.
Projekta laikā iegūtās atziņas un pieredze, apkopotās receptes plānots ievietot interneta blogā, kur tās būs pieejamas plašam interesentu lokam.
Savukārt Liepājas tūrisma uzņēmēji apņēmušies noskaidrot iecienītāko Liepājas recepti un ieviest to visās Liepājas sabiedriskās ēdināšanas iestāžu ēdienkartēs.