"Mīļie draugi! Mums ir arī kāda ne tik priecīga ziņa - Kalnciema ielas kafejnīca ir slēgta," sociālajā tīklā "Facebook" informē eklērnīca "Fat Cat".
Kafejnīca Kalnciema ielā tika slēgta janvāra beigās.
"Kopš rudens ēkas fasāde Kalnciema ielā 32A tiek remontēta, un apkārt ir stalažas, kas traucē pamanīt, ka pirmajā stāvā vispār kaut kas ir - kas ne tikai neļāva iegūt jaunus klientus, kas citādi būtu mūs pamanījuši, braucot vai ejot garām, bet arī radīja iespaidu esošajiem un potenciālajiem klientiem, ka viss ir slēgts un iekšā nekas nenotiek. To noskaidrojām dažādās situācijās ar klientiem, kuri tomēr mēģināja pie mums iekļūt un viņiem tas izdevās," stāsta "Fat Cat" saimniece Līga Lancmane.
Viņa norāda, ka "Fat Cat" ir mazs ģimenes uzņēmums, un, lai atvērtu pirmo kafejnīcu Vecrīgā, tika ieguldīti visi personīgie iekrājumi un līdzekļi. Savukārt, lai atvērtu kafejnīcu Kalnciema ielā, tika ieguldīti visi līdzekļi no Vecrīgas kafejnīcas.
"Mums ir produkts ar ļoti augstu pašizmaksu, jo eklērus gatavojam tikai no dabīgām izejvielām. Taču, arī rēķinoties ar zemāku apgrozījumu, mēs nevaram atļauties uz dienu sagatavot nelielu skaitu eklēru, jo tad klientiem nebūtu pietiekama izvēle. Līdz ar to šajā periodā katru dienu papildus citām izmaksām nācās arī izmest daļu eklēru, jo tos katru dienu gatavojam svaigus. Kad sapratām, ka ar Vecrīgas kafejnīcas ienākumiem nespēsim nosegt zaudējumus, kas radušies šajā periodā un vēl rastos, jo remontdarbus plānots pabeigt tikai līdz maijam. Pieņēmām lēmumu Kalnciema ielas kafejnīcu slēgt," skaidro L.Lancmane.
Tuvākajā laikā uzņēmums neplāno atvērt vēl kādu eklērnīcu citur, taču turpinās darboties Vecrīgā.
Db.lv jau rakstīja, ka pirmā Fat Cat eklērnīca Vecrīgā tika atvērta 2017. gada 1. aprīlī, un jau jūlijā tika atrastas Kalnciema ielas telpas. Iekārtošanās process tajās gan ievilkās, jo bija nepieciešams izveidot elektrības pieslēgumu, kā arī telpās veikt remontu. Savulaik Kalnciema ielas telpās atradās Skrīveru Saldumu veikals, bet eklērnīcai bija nepieciešama lielāka elektrības jauda. Remonts tika pabeigts jau 2018. gada maijā, bet eklērnīca atvērta vien 2019. gada februārī. Kā toreiz stāstīja kafejnīcas saimnieki Līga un Uģis Lancmaņi, tad Kalnciema iela tika izvēlēta, jo īpašnieki paši dzīvo Pārdaugavā un Āgenskalnu saskata kā labu biznesa vietu ar milzīgu potenciālu.
Eklērnīcas nosaukums Fat Cat radies par godu viņu baltajam persiešu kaķim, kura patiesais vārds ir Mango. Par Mango viņu ikdienā nesauc - visbiežāk dēvē par Kupenu, Mākoni, Resno un citos vārdos. Izvēloties nosaukumu, saimnieki arī vēlējušies, lai visās valodās to var viegli izrunāt, saprast un nosaukums paliktu atmiņā.
#1/13
#2/13
Līga un Uģis Lancmaņi.
#3/13
#4/13
#5/13
#6/13
#7/13
#8/13
#9/13
#10/13
#11/13
#12/13
