Uzņēmums «Skai Baltija» uzsācis gaļas pārstrādes ceha būvniecību, informē uzņēmumā.
Kopējās investīcijas būvniecībā un aprīkojuma iegādē pārsniegs 4 miljonus eiro, no tiem vairāk nekā 70% ir bankas «BlueOrange atbalsts.
Jaunais ražošanas cehs atradīsies Valgales ielā 4, netālu no vietas, kur šobrīd K.Ulmaņa gatvē 122 atrodas lielveikals «Sky». Gaļas pārstrādes un noliktavu komplekss būs izvietotas ēkas pirmajā stāvā 3006,40 kvadrātmetru platībā, bet ēkas kopējā platība būs 3889 kvadrātmetri.
Sākotnēji cehs nodrošinās lielveikalus «Sky» ar bioloģiski audzētu lopu un putnu gaļu, kā arī dažādiem gaļas produktiem – desām, ruletēm, pastētēm, kūpinājumiem, buljonu, gaļas marinējumiem un dažādiem gaļas pusfabrikātiem. Sākotnēji tiks ražoti ap 100 dažādu produktu veidu, taču tuvāko gadu laikā sortimentu plānots paplašināt. Produktu recepšu izstrādē piesaistīti pašmāju pārtikas tehnologi un ārvalstu speciālisti.
«Jau pirms 10 gadiem, uzsākot desu produkcijas ražošanu, mūsu mērķis bija tirgū radīt kvalitatīvu alternatīvu gaļas pārstrādes produktiem. Šī vīzija nav mainījusies arī šobrīd, un gaļas pārstrādes ceha atvēršana to ļaus darīt daudz lielākā mērogā un plašākā sortimentā. Pašiem sava ražotne ir garants, ka mūsu tīklu veikalos pieejamie gaļas produkti ir gatavoti no augstvērtīgas gaļas un izejvielām. Daudzas no ceha produkcijas receptēm aizgūtas no valstīm ar senu un izkoptu gaļas produktu kultūru – Vācijas, Itālijas, Francijas un Spānijas. Sortimentā būs arī pēc vietējām tradicionālām receptēm tapuši produkti un jaunas garšas tendences,» stāsta uzņēmuma «Skai Baltija» valdes loceklis Rūdolfs Rubenis.
Uzņēmums bankas «BlueOrange» piešķirto finansējumu plāno izlietot ceha būvniecībā. Tāpat uzņēmums veiks investīcijas modernu ražošanas un iepakošanas iekārtu iegādei. Inovatīvas produktu fasēšanas tehnoloģijas ļaus nodrošināt pilnvērtīgu produktu uzglabāšanu. Iepakojuma materiālu izvēlē priekšroka būs pilnībā pārstrādājamiem materiāliem.
Kompleksa būvniecība uzsākta 2019. gada februārī un to plānots pabeigt līdz šā gada beigām.
Gaļas un citu izejvielu iegādē uzņēmums dos priekšroku piegādātājiem no Latvijas, kuri var piedāvāt bioloģisku produkciju, kā arī lopus un putnus, kuri audzēti, ievērojot augstus dzīvnieku labturības standartus. Līdz ar darbības uzsākšanu, cehā tiks nodrošinātas vairāk nekā 50 darba vietas gan gaļas apstrādē, gan noliktavu telpās.
Uzņēmums «Skai Baltija» dibināts 1998.gadā. SIA «Skai Baltija» nodarbojas ar pārtikas produktu ražošanu un mazumtirdzniecību.