Restorāna izveidē ieguldīto investīciju apmēru īpašnieki neatklāj.
Italissimo ir tapis atbilstoši Itālijas interjera tradīcijām. Arī ēdienkartē dominē tradicionālie itāļu virtuves ēdieni. Piemēram, restorāns piedāvā melno trifeļu picu, astoņkāja karpačo picu un tīģergarneļu karpačo picu. Vienlaikus tiks piedāvāti arī Latvijas un citu Eiropas valstu sezonālie ēdieni. Pārskatāmā nākotnē restorānā plānots ieviest arī branču.
Restorāna «sirds» ir picas krāsns, ko pēc pasūtījuma būvēja itāļu ģimene – tēvs un dēls no Rimini pilsētas, kuri ir mūrnieki jau trešajā paaudzē. Tur ir arī ar malku kurināms grils.
Raksti par tēmu
Vīnziņa Reiņa Sneidzes veidotā vīna karte lielākoties aptver Itālijas vīnu sortimentu.
Italissimo pirmajā līmenī ir izveidota bērnu istaba, kur strādās profesionāla auklīte.
Restorānā nodarbināti aptuveni 20 cilvēki. Italissimo pieder SIA ItalAmo, kuras līdzīpašnieki ir restorāna šefpavārs Jānis Sokolovskis un restorātors Ruslans Razņaks.