Loki, dilles, salāti, redīsi un citi pavasara dārzeņi patlaban ir ļoti pieprasīta prece. Tomēr skaidrs, ka lauku produkti, kas jau agrāk par ierasto ražas laiku nonākuši veikalu plauktos, nevar tikt saražoti ar bioloģiskām lauksaimniecības metodēm, laikrakstam Diena norādījis saimnieks Dobeles pusē Normunds Buševics.
«Lai arī mēdz teikt, ka pircējam vienmēr taisnība, tomēr mēs, bioloģiskie lauksaimnieki, esam spītīgi - gribam audzināt pircēju un negribam neko steidzināt, tāpēc loki nogatavojas tad, kad daba un laika apstākļi saka - ir jāaug,» zemnieks skaidrojis bioloģiskās lauksaimniecības kaprīzes.
Lilita un Normunds Buševici sevi saucot par rūdītiem lauksaimniekiem. Uz Dienas jautājumu, cik sen jau nodarbojas ar dārzeņu audzēšanu, saimnieks atbildējis: «Vai dieniņ, kāpostus sākām audzēt, tiklīdz atnācu no armijas. Lai arī bioloģiskie lauksaimnieki esam tikai kopš 2005. gada, tomēr jāatzīst, ka arī tad, kad par tādiem vēl nebijām kļuvuši, iztikām bez ķīmijas, turklāt ķīmiju vienkārši tik plašā sortimentā kā tagad nevarēja nopirkt.»
Abi zemnieki esot vienisprātis, ka, lietojot ķīmiju, lai veicinātu augļu un dārzeņu apjomus, zūd garšas kvalitāte un «to sapratām jau pirms tam, kad Latvijā sāka plaši lietot jēdzienu «bioloģiskā lauksaimniecība»,» atzinis Normunds.
Ko nozīmē bioloģiskā lauksaimniecība? «Tās pamatā ir veselīga un auglīga augsne. Ir aizliegta jebkāda ķīmisko pesticīdu lietošana, tas pirmkārt. Otrkārt, dārzeņu vai zemeņu audzēšana ir roku darbs - ravēšana,» atbildējis N. Buševics un paskaidrojis: «Mums patiesībā lauki ir diezgan nezāļaini, bet tas nav slikti, jo rodas labs mēslojums zemei.» Pats svarīgākais, lai zeme ir dzīva, piebildusi saimniece. «Ja miglotu, bojā aizietu ikkatrs kukainītis. Tāpat svarīgi zināt, ka zemei ir savas baktērijas, kas ir dzīvas. Lietojot ķimikālijas, zemes struktūra izmainās. Ir jāpēta, jāizzina, kas kurā augsnē labāk aug. Mēs tikai tagad esam sapratuši to, kas kurā zemes gabalā labāk aug, tāpēc var teikt, ka saimniecība ir nostabilizējusies,» stāstījusi Lilita.
Kā norāda laikraksts, pircējs jebkurā brīdī var palūgt tirgotājam uzrādīt sertifikātus, kas apliecina, ka produkts ir bioloģiski sertificēts. N. Buševics gan paudis, ka neviens lauksaimnieks nav ieinteresēts mānīties, jo uzraugošo institūciju pārbaudes ir stingras.