Pārtikas cenu pieaugums, kas ražošanas izmaksu kāpuma dēļ īpaši bija novērojams pagājušā gada laikā, ir licis cilvēkiem ne tikai taupīt, bet racionāli izdarīt produktu izvēli. Tas nozīmē, ka vairs netiek tik daudz izdarīti spontānie pirkumi, bet, pirms došanās uz veikalu, arvien vairāk cilvēku pārdomā iepirkumu sarakstu. Saskaņā ar CSP publicētajiem datiem, kas liecina, ka 40% Latvijas mājsaimniecību ir spiestas taupīt uz pārtikas izmaksu rēķina, IKI veikalos veiktie novērojumi liecina, ka pēdējā gada laikā ir iezīmējušās vairākas tendences, kas liecina par patērētāju uzvedības maiņu.