E. Pole amatā izvēlēta konkursa kārtībā.
Viņa absolvējusi Latvijas Medicīnas akadēmiju, iegūstot ārsta grādu (1995. gadā) un rezidenta diplomu ģimenes ārsta kvalifikācijā (1999. gadā). 2000. gadā E. Pole absolvējusi Latvijas Universitātes Ekonomikas un vadības fakultāti, iegūstot sociālo zinātņu maģistra grādu sabiedrības vadībā, un 2012. gadā - Rīgas Stradiņa universitātes Sabiedrības veselības fakultāti, iegūstot Veselības zinātņu maģistra grādu veselības aprūpē.
Veselības nozarē E. Pole darbu uzsākusi 1998. gadā, strādājot sabiedrisko attiecību jomā Valsts slimokasē, no 1999. gada līdz 2006. gadam viņa vadīja Sabiedrisko attiecību departamentu Veselības obligātās apdrošināšanas valsts aģentūrā, bet no 2006. gada - Komunikācijas departamentu (no 2009. gada Komunikācijas nodaļu) Veselības ministrijā.
