Vēl pirms pāris gadiem saldējumu ražotāji apgalvoja, ka savas produkcijas gatavošanā augu taukus vairs neizmanto. Šobrīd augu tauki atkal iezagušies atsevišķu saldējumu sastāvdaļās, trešdien raksta laikraksts Neatkarīgā.
Food Union sastāvā ietilpstošā Rīgas piena kombināta valdes priekšsēdētājs Normunds Staņēvičs pērn vasaras sākumā Neatkarīgajai atzina, ka «visi saldējumi ražoti no Latvijas piena un krējuma, izmantojot tikai dabiskas sastāvdaļas. Augu taukus uzņēmums saldējuma ražošanā neizmanto jau vismaz divus gadus». Arī Druva Food pārdošanas vadītājs Jānis Muižnieks pagājušajā gadā uzsvēra, ka «Druvas saldējuma produkcija atbilst augstākajiem standartiem. Saldējums ražots no īsta piena, nodrošinot pircējiem plašas izvēles iespējas garšas ziņā, šī kvalitātes zīme laika gaitā ļāvusi cilvēkiem mūsu saldējumu iemīlēt».
Taču izpētot neliela Rīgas veikala sortimentu, Neatkarīgā secināja, ka vismaz trīs ražotāju atsevišķi saldējuma veidi saturēja augu taukus (neskaitot tos, kuros augu tauki bija vafeļu glāzītēs un šokolādes glazūrā) – Food Union gatavotais saldējums Karlsons, Druva Food tapušais Cigoriņu plombīra saldējums un Lietuvā ražotais Mājas saldējums Konfekte Gotiņa.
Vai nu uzņēmumu amatpersonu iepriekš apgalvotais neatbilst patiesībai, vai arī uzņēmumi sāk atgriezties pie nesenajiem niķiem – pienu un saldo krējumu aizstāt ar lētākām sastāvdaļām. Food Union saldējuma zīmolu vadītāja Linda Petrovska Neatkarīgajai uzvēra, ka 2012. gadā Food Union gandrīz pilnībā atteicās no augu eļļu izmantošanas. «Food Union saldējumu zīmolu Pols, Ekselence, Tio, Nu Fruit un Nu Smoothie produktu sastāvos nav augu tauki. Tagad tikai diviem (Karlsons un Gardums) no gandrīz 100 saldējuma veidiem, uzņēmums vēl izmanto augu eļļu maisījumu ļoti minimālā daudzumā,» skaidroja L. Petrovska.
Cigoriņu plombīra saldējumu rotā uzraksts – Ražots no svaiga piena. Savukārt tā galvenajās sastāvdaļās bez piena minēti arī dzeramais ūdens, cukurs, augu tauki (palmu, rapšu eļļa). Ne sviestu, ne krējumu, ne sieru, kurš uzlabots ar augu taukiem, gan nevarētu pārdot kā produktu, kas ražots no svaiga piena.
Arī Mājas saldējums Konfekte Gotiņa pircējus uzrunā kā krējuma saldējums, taču arī šajā saldējumā bez vājpiena un saldā krējuma pildījumā ir minēta augu eļļa (palmu eļļa, šī sviests).