Lielākais zivju konservu ražotājs SIA Karavela skumbriju konservus ražo galvenokārt eksportam.
Pirms vairākiem gadiem uzstādītā modernā konservu ražošanas līnija ļauj saražot ekportspējīgu produktu, kas uzņēmumam ļāvis nostiprināties vairākos eksporta tirgos. Uzņēmumā jaudīgākās iekārtas ražo blanšētu skumbriju – ap 60 tūkstošus kārbu dienā vienā maiņā, ko eksportē uz Skandināvijas valstīm, db.lv pastāstīja SIA Karavela mārketinga vadītāja Sintija Skarstane.
Aptuveni 25 % no kopējā eksporta tiek realizēts Dānijā, tikpat daudz - Zviedrijā , 12 % – Lielbritānijā , bet citas valstis aizņem mazāku daļu. Šogad liels projekts tiks realizēts ASV, uz kurieni uzņēmums nosūtīs 80 konteinerus ar sardīnēm, kas gatavotas no Baltijas jūras reņģēm.
Eksporta tirgiem prece lielākoties tiek ražota ar privātajiem zīmoliem, taču daļa tiek realizēta ar vēsturiskajiem Karavelas zīmoliem Arnold Sørensen un Kaija.
Kā top skumbriju konservi, skaties raksta galerijā!
#1/45
Saldēta skumbrija.
#2/45
Skumbrija uzņēmumam tiek piegādāta no Skotijas saldētā veidā, lielos blokos.
#3/45
Saldēta skumbrija iepakojumā.
#4/45
Saldētās zivis tiek nogādātas uz atsaldēšanas kameru.
#5/45
Atlantijas skumbrija.
#6/45
Atsaldēta Atlantijas skumbrija.
#7/45
Tālāk skumbrijas tiek padotas blanšēšanai un skalošanai.
#8/45
Zivs tiek noskalota un blanšēta aptuveni 80 grādos, kur speciālā sārmainā vide ļauj noņem ādu un asakas tiek padarītas mīkstākas.
#9/45
Ražošanas process.
#10/45
Blanšētās zivis atdzesē, un tālāk tās nonāk uz ražošanas līnijas.
#11/45
Ražošanas process.
#12/45
Ražošanas process.
#13/45
Ražošanas līnija.
#14/45
Ražošanas līnija.
#15/45
Zivis noskalo.
#16/45
Tālāk tās nonāk pie darbiniecēm.
#17/45
Darbinieces katru zivi apstrādā.
#18/45
Tiek izņemta galvenā asaka.
#19/45
Katra zivs tiek apstrādāta.
#20/45
Tālāk zivs fileja tiek ievietota kastītē.
#21/45
Iekārta pati ievieto zivi kārbiņā.
#22/45
Kārbiņa piepildīta.
#23/45
Ražošanas līnija.
#24/45
Pārējā fileja tiek padota tālāk, lai to samaltu un vēlāk pievienotu tomātu pastu.
#25/45
Ražošanas līnija.
#26/45
Zivju atliekvielas.
#27/45
Atliekvielas, kas paliek pāri.
#28/45
Atliekvielas vēlāk ved uz Alsungas zivju miltu rūpnīcu, kur tās pārstrādā zivju miltos.
#29/45
Skumbriju filejas, no kā taps samalti zivju konservi.
#30/45
Skumbriju filejas.
#31/45
Kārbiņas pa līniju nonāk vietā, kur tām pievieno tomātu mērci.
#32/45
Gatavā produkcija.
#33/45
Gatavā produkcija pirms sterilizēšanas.
#34/45
Šajās iekārtās konservi tiek sterilizēti.
#35/45
Konservu sterilizācijas iekārtas.
#36/45
Vienā iepakojumā ir trīs kārbiņas, jo skandināvu pircēji tās labprāt iegādājas lielākos apjomos.
#37/45
Ražošanas process.
#38/45
Produkcija nonāk līdz marķēšanai.
#39/45
Pirms eksportēt produkciju, divas nedēļas tā tiek turēta slēgtās kastēs, lai pārbaudītu, vai prece saražota atbilstoši visām prasībām.
#40/45
Gatavo produkciju iepako lielākos apjomos. Tā nonāk Dānijas, Zviedrijas un citu valstu veikalos.
#41/45
Iepakošanas process.
#42/45
Produkcija noliktavā.
#43/45
SIA Karavela mārketinga vadītāja Sintija Skarstane ar gatavo preci.
#44/45
Gatavā produkcija.
#45/45
SIA Karavela produkcija ar Arnold Sorensen zīmolu.
