Maizes, svaigi ceptu mīklas izstrādājumu un kūku ražotājs SIA Dona un gaļas izstrādājumu ražotājs, ēdināšanas pakalpojumu sniedzējs un mazumtirgotājs SIA Margret ieņem stabilas pozīcijas savā tirgus nišā. Pārtikas ražotāji norāda, ka pēdējā laikā palielinās gan iedzīvotāju maksātspēja, gan arī viņu prasības pēc augstas kvalitātes izstrādājumiem.
Nišas produkti
Latvija ir viena no nedaudzām pasaules valstīm, kur ir tik liela maizes daudzveidība un senas maizes cepšanas tradīcijas. Tirgū dominē trīs lieli industriālie ražotāji, un veiksmīgi darbojas mazās reģionālās maizes ceptuves. SIA Dona strādā jau vairāk nekā 20 gadu, pamatā uzņēmums ražo maizi, 15–20% no kopējās produkcijas veido konditorejas izstrādājumi. «SIA Dona ir saglabājusi maizes cepšanas tradīcijas, tas ir roku darbs, tāpēc mūsu ražotie tā dēvētie nišas produkti – rudzu maize un saldskābmaize – atšķiras no citu ražotāju produkcijas,» stāsta SIA Dona valdes priekšsēdētājs Kārlis Zemešs. Viņš norāda, ka maize ir reģionāls produkts, ko ir ļoti grūti eksportēt, jo katrā valstī ir atšķirīgas garšas īpašības. SIA Dona pavisam nelielu maizes izstrādājumu apjomu eksportē uz ASV, kur galvenie pircēji ir ASV dzīvojošie latvieši.
Raksti par tēmu
Senas tradīcijas
Pēc Jēkabpils gaļas kombināta bankrota pērn gaļas produktu ražotāja SIA Margret apgrozījums nav ievērojami pieaudzis, taču SIA Margret vadītājs Gatis Teicāns norāda, ka uzņēmums turpinās palielināt izaugsmes tempus gan vietējā, gan ārvalstu tirgū. «Kāpsim tikai uz augšu, palielināsim gaļas izstrādājumu, galvenokārt medījumu un vītinājumu eksportu uz Igauniju, ceram iekarot arī Anglijas, Vācijas un Somijas tirgu,» stāsta G. Teicāns.
Visu rakstu Pārtikas ražotāji kopj garšas tradīcijas lasiet 13. jūlija laikrakstā Dienas Bizness.
