Karsēšanas gadījumā paaugstinātas temperatūras apstākļos pārtikā var nonākt bisfenols A – toksiska viela, kam ir nevēlama neiroloģiska un morfoloģiska iedarbība. Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes (EFSA) zinātniskā komiteja jau vairākus gadus pēta bisfenola A izmantošanu polimēru materiālos un priekšmetos, kas nonāk saskarsmē ar pārtiku, īpašu uzmanību pievēršot bisfenola A ietekmei uz zīdaiņu veselību un attīstību.
Lai arī pētījumi un riska novērtējums liecina, ka ne pieaugušo, ne bērnu, kuri ikdienā izmanto cietās plastmasas traukus – šķīvjus, krūzes, mikroviļņu krāsnīm paredzētos siltumizturīgos traukus, zīdaiņu barošanai paredzētās pudelītes, veselībai apdraudējuma nav, ir pierādīts, ka bisfenols A paaugstinātas temperatūras apstākļos jeb karsēšanas procesā izdalās no traukiem un nonāk pārtikā.
Eiropas Komisijas Pārtikas Zinātniskā komiteja 2002. gadā ir noteikusi bisfenola A pieļaujamo līmeni, pie kura nav novērojams cilvēka organismam nelabvēlīgs efekts un tie ir 0,01 mg bisfenola A uz 1 kilogramu ķermeņa masas dienā. EFSA veiktie pētījumi liecina, ka uzņemtā bisfenola A daudzums visās patērētāju grupās ir par apmēram 30 % zemāks kā noteiktā pieļaujamā dienas norma.
