Uzņēmumu skaits, kas ieguvuši tiesības produktus marķēt ar Zaļās un Bordo karotītes pārtikas kvalitātes zīmēm, turpina pieaugt arī Covid-19laikā – karotīšu produktu skaits ir pārsniedzis 800. Nacionālajai pārtikas kvalitātes shēmai turpina pievienoties gan lielāki uzņēmumi, gan zemnieku saimniecības un mājražotāji.
10. jūnijā Latvijā beidzās
12. martā izsludinātā ārkārtējā situācija jaunā koronavīrusa
Covid-19
ierobežošanai. Šis laiks bija izaicinājums visai pasaulei, un
Latvijas pārtikas nozare nebija izņēmums. HoReCa (viesnīcas,
restorāni, sabiedriskā ēdināšana) segments faktiski apstājās
līdz ar tūrismu, slēgtajām skolām un bērnudārziem. Pārtikas
ražotāji meklēja jaunus un radošus risinājumus, piemēram,
uzsāka tirdzniecību internetā, nodrošinot produktu piegādes uz
mājām.
Mums ir prieks, ka ir arvien
jauni uzņēmumi, kas gatavi veikt sertificēšanos Pārtikas un
veterinārajā dienestā, lai savu produkciju varētu marķēt ar
Zaļās un Bordo pārtikas kvalitātes zīmēm. Aktīvākie
pandēmijas laikā izrādījušies mazie un vidējie uzņēmumi.
Piemēram, Nacionālajai pārtikas kvalitātes shēmai nesen
pievienojies Amatas novada gaļas pārstrādes uzņēmums "Sidrabi",
graudaugu ražošanas un fasēšanas uzņēmums "Oma
Food" no Pārgaujas
novada, Jaunjelgavas piena pārstrādes uzņēmums "Sērenes
piens", kā arī "Alūksnes putnu
ferma".
Jaunajiem biedriem mēs
vaicājam, kāda ir motivācija, kāpēc nolēmuši iegūt valsts
kvalitātes zīmi, kuras produkcijas atbilstību regulāri pārbauda
Pārtikas un veterinārais dienests. "Oma
Food" godīgi
atzina, ka lielākais izaicinājums šim gadam būs pārvarēt
Covid-19
krīzes sekas, un uzņēmums cer, ka karotītes būs papildu palīgs
krīzes pārvarēšanā. Zaļās karotītes simbols uz iepakojuma
papildus popularizē un uzsver produkta kvalitāti, kā arī norāda
izcelsmi. "Tas ir svarīgi gan esošajiem, gan potenciālajiem
klientiem," iemeslus, kāpēc pieņemts lēmums veikt sertifikāciju
dalībai Nacionālajā pārtikas kvalitātes shēmā, skaidroja
Pārgaujas novada uzņēmums.
Raksti par tēmu
Ar karotītēm marķētie
produkti ir ražoti tepat Latvijā, tie nesatur ģenētiski
modificētus organismus un sintētiskās krāsvielas, un to kvalitāte
tiek regulāri uzraudzīta, lai atbilstu standartiem. Atbildot uz jautājumu, kuru dažkārt saņemam, ko
praktiski nozīmē karotīšu paaugstinātā kvalitāte, tad,
piemēram, produktiem, kas marķēti ar valsts kvalitātes zīmēm,
ir noteikti stingrāki sāls un cukura ierobežojumi, kas ir jo īpaši
svarīgi bērnu uzturā. Tas nozīmē, ka produktu garšas īpašības
tiek panāktas bez mākslīgiem garšas pastiprinātājiem, bez
sintētiskām krāsvielām, kaitīgām e-vielām.
Savukārt gaļas produktiem
karotītes kvalitātes zīme uz iepakojuma apliecina, ka gaļa nav
iegūta mehāniskas atkaulošanas ceļā – tas ir aizliegts.
Vienkāršiem vārdiem sakot, Nacionālās pārtikas kvalitātes
shēmas produktu kvalitātei izvirzītās prasības ir augstākas,
nekā nosaka Latvijas un Eiropas Savienības normatīvi. Ņemot vērā,
ka karotīšu produktu klāsts ir ļoti plašs, nu jau ir vairāk
nekā 800 dažādu produktu, kas ir marķēti ar Zaļo vai Bordo
karotīti, tad Ministru kabineta noteikumos ir detalizēti
aprakstītas prasības pa produktu grupām.
Tāpat pie jaunajiem
dalībniekiem vēl jāpiemin Cēsu maiznīca "Solo",
mazā alus darītava "Brālis" un Durbes novada zemnieku saimniecība "Oliņi".
Maiznīca "Solo" ir saņēmusi Bordo karotīti mājas rupjmaizei un saldskābmaizei,
taču jau šogad plāno iegūt Nacionālās pārtikas kvalitātes
shēmas sertifikātus arī citiem maiznīcas ražotajiem produktiem.
Līdz ar pievienošanos karotīšu pulkam uzņēmums sagaida lielāku
ieinteresētību no patērētājiem, kā arī lielāku ražošanas
apjomu pieaugumu. Te jāpiebilst, ka vienu vai vairākas karotītes
saviem produktiem ir ieguvuši teju visi lielākie Latvijas pārtikas
ražotāji.
Zemnieku saimniecības "Oliņi" saimnieki Inguss un Kristīne Žīguri novērojuši, ka cilvēki
arvien vairāk pievērš uzmanību un novērtē kvalitatīvākus,
veselīgākus produktus, par kuriem ir gatavi arī attiecīgi maksāt.
Zaļā karotīte zemnieku saimniecībai nodrošinās stabilāku
konkurētspēju tirgū. Kopumā vairāk nekā 20% no visiem karotīšu
dalībniekiem ir vietējās zemnieku saimniecības, kas kvalitātes
zīmi ieguvušas dažāda veida dārzeņiem, medum un citiem lauku
labumiem.
Iedzīvotājus Covid-19 laikā, kas pārtikas ražotājiem, lauksaimniekiem, zemnieku saimniecībām nav viegls, aicinām būt patriotiem, izvēloties augstvērtīgākos un kvalitatīvākos vietējos produktus. Mēs aicinām pircējus veikalos pievērst uzmanību produktu iepakojumam, jo kvalitātes zīmes Zaļā karotīte un Bordo karotīte ir palīgs, kas palīdz vieglāk atšķirt kvalitatīvus vietējos pārtikas produktus. Kā par karotītēm izteicies maizes ceptuves "Lāči" saimnieks Normunds Skauģis: "Kvalitatīvi produkti ceļ pircēja pašapziņu un lepnumu par valsti. Izcili produkti nes mūsu valsts slavu pasaulē."
