Jaunpils pienotavā biezpienu ražo 6 – 7 t dienā, un šobrīd tiek strādāts pie jaudu palielināšanas līdz 10 t dienā.
Pirms Krievijas embargo Jaunpils pienotavā ražoja galvenokārt sieru, kas aizņēma vairāk nekā pusi no saražotajiem apjomiem. Pēc Krievijas embargo uzņēmumam vajadzēja pārprofilēties uz citu produktu ražošanu un kompānija pārorientējās uz biezpiena ražošanu. Ja agrāk šis produkts bija kā blakusprodukts, tad pašlaik tas kļuvis par galveno produktu Jaunpils pienotavas produktu portfelī.
AS Jaunpils pienotava valdes priekšsēdētājs Viesturs Krilovs stāsta, ka šobrīd 50 % no visas realizācijas dod biezpiens. Šis produkts tiek eksportēts uz Vāciju un citām ES valstīm, ASV, Vidusāzijas un Skandināvijas valstīm, bet galvenais noiets ir vietējā tirgū. No kopējās biezpiena realizācijas 30 % tiek eksportēti.
Biezpiens top no Jaunpils pienotavas īpašnieka – kooperatīvās sabiedrības Piena ceļš biedru – zemnieku saražotā piena.
Šobrīd tiek ražots trīs veidu biezpiens – ar tauku saturu 0,5 %, 5 % un 9 %, bet iepakojumi ir vairāki. Vispieprasītākais ir treknākais biezpiens ar tauku saturu 9 %. «Biezpiens ir unikāls produkts, īpaši vājpiena biezpiens, jo tas ir labs proteīna avots. Par to maz tiek runāts,» uzsver Viesturs Krilovs.
Pagājušajā gadā biezpiena ražošanas jaudas bija noslogotas pilnībā, tāpēc tika pieņemts lēmums investēt jaunos biezpiena gatavotājos, kas šogad tika uzstādīti. Tas dod papildu jaudas – 3 – 4 t dienā, un šobrīd tiek strādāts pie šo jaudu noslogošanas. Mērķis ir saražot 10 t biezpiena dienā. «Tas ir mūsu mērķis, uz to ejam,» pauž V. Krilovs. Tāpat ilgtermiņā iecerēts dažādot biezpiena produktu piedāvājumu. Šajā plānošanas periodā uzņēmums ieguldījis 570 tūkstošus eiro – ne vien jaudu palielināšanā, bet arī notekūdeņu priekšattīrīšanā un attīrīšanā.
Jāatgādina, ka Jaunpils pienotava savu darbību uzsāka 1912. gadā, kad tika dibināta viena no pirmajām piensaimnieku biedrībām Latvijā - Jaunpils piensaimnieku biedrība. Togad arī tika uzcelta pirmā pienotavas ēka. 1937.gada 16.oktobrī tika iemūrēts pamatakmens esošās Jaunpils pienotavas ēkas būvei. 2008.gadā par Jaunpils pienotavas īpašniekiem kļuva lauksaimniecības pakalpojumu kooperatīvā sabiedrība Piena ceļš, un kopš tā laika uzņēmuma ražotne ir modernizēta un paplašināts produkcijas klāsts.
LASI ARĪ:
Kā top? Spilvas zīmola Baraviku majonēze
Kā top?: Saldējums Pols vafeļu glāzītē
FOTO: Kā top LED fasāžu produkti Salaspils uzņēmumā Palami
Kā top? Nordic Homes koka karkasa privātmājas
Kā top: Brūža alus uzņēmumā Cēsu alus
FOTO: Kā top eiropalešu bloki uzņēmumā Baltic Block
#1/22
Viss process sākas ar piena pieņemšanu.
Lai redzētu, kā notiek ražošana, klikšķini raksta galeriju!
#2/22
Laboratorijā tiek pārbaudīti piena paraugi.
#3/22
Viss process ir automatizēts, piens tiek pārsūknēts un atdzesēts.
#4/22
Tālāk notiek piena separēšana.
#5/22
Katrā gatavotājā ir ap 10 tūkstoši litru piena, stāsta uzņēmuma valdes priekšsēdētājs Viesturs Krilovs.
#6/22
Biezpiens gatavojas 12-14 stundas. Pavisam uzņēmumā ir seši biezpiena gatavotāji.
#7/22
Gatavais biezpiens tiek padots formēšanai.
#8/22
Biezpiena formēšana.
#9/22
Katrā formiņā ir 275 g biezpiena.
#10/22
Katru dienu tiek saražoti ap 20 tūkstoši biezpiena gabalu.
#11/22
Uzņēmuma darbinieki pārvieto biezpienu.
#12/22
Gatavais biezpiens.
#13/22
Uzņēmumā ir liels roku darbs.
#14/22
Katrs biezpiena gabals tiek pārvietots ar rokām.
#15/22
Biezpiens sadalīts pa porcijām.
#16/22
Mirklis pirms fasēšanas.
#17/22
Gatavais produkts, iepakots mīkstajā vakuuma iepakojumā.
#18/22
Gatavais produkts.
#19/22
Darbiniece pie līnijas.
#20/22
Safasētais biezpiens.
#21/22
Biezpienu fasē kastēs un tālāk tas nonāks veikalos.
#22/22
Jaunpils pienotava.
