Tāpat viņa uzņēmums tiek apsūdzēts viltota siera izgatavošanā – jaucot lēto govs pienu ar bifeļu pienu. Īsta mocarellas siera galvenā sastāvdaļa ir bifeļu piens. Itālijas policija arī aizturējusi kompānijas aktīvus 100 miljonu eiro vērtībā.
Tiesībsargi norāda, ka Dž. Mandara sasaistījies ar mafiju aizvadītā gadsimta 80-jos gados, kad noziedznieki viņam esot piešķīruši aizdevumu, lai novērstu kompānijas bankrotu.
Kompānijas Mandara ražotais mocarellas siers tiek pārdots visā pasaulē. Mocarella ir svarīga sastāvdaļa daudzos Itālijas ēdienos un picās.
BBC norāda, ka par Itālijas siera nozares ražotāju sakariem ar mafiju runāts jau iepriekš, taču šī ir pirmā reize, kad tiek pieķerts tik nozīmīgs spēlētājs.