Alus darītava Aldaris izveidojusi divus jaunus Aldara vēsturiskajā alus darītavā tapušus alus – kviešu eila tipa alu Oranžais Kviesis un lager tipa alu ar palielinātu apiņu daudzumu – Baltijas Lāgers, informē uzņēmums.
Baltijas Lāgers ir pasaulē populārā hoppy lager tipa alus, kura brūvēšanas laikā tiek izmantots palielināts apiņu daudzums. Šīs šķirnes tapšanā izmantoti Willamette apiņi. Brūvēšanas laikā izmantota sausā apiņošanas metode, pievienojot apiņus divreiz – arī alus brūvēšanas procesa noslēguma posmā.
Oranžais Kviesis ir kviešu eila tipa alus, kam brūvēšanas procesā pievienotas apelsīnu miziņas, šim alum raksturīgs īpašs svaigs apelsīna aromāts.
Aldara galvenais alus meistars Valdis Čunka stāsta, ka craft alus līnijas pārdošanas apjomi aizvadītajā gadā divkāršojušies.
Jaunie ali nomainīs tirgū pašlaik esošās alus šķirnes Samta Eils un Rietumu Eils. Ņemot vērā, ka Baltijas Lāgers un Oranžais Kviesis ir craft kategorijas ali, investīcijas to izveidē ir nelielas – tikai receptūrā un dizainā, kas veido dažus tūkstošos eiro.
