Aleksejs Kreipāns un Maksims Aņisimovs, bijušie Līvānu konditorejas firmas Adugs darbinieki, uzņēmumu Mikas M nodibināja 2002. gadā. Iepriekš viņu vadībā Aizkrauklē darbojās maizes ceptuve un makaronu ražotne Dole, bet Mikas M pamatuzdevums bija nodrošināt firmu Adugs ar kakao un balto glazūru. Ar tik specifiska produkta ražošanu Latvijā tajā laikā nodarbojās retais, un Līvānu uzņēmums glazūras savu izstrādājumu pārklāšanai ieveda no ārzemēm, galvenokārt no Polijas.
Tieši glazūru ražošana bija Mikas M vienīgais produkts daudzus gadus, un šobrīd izstrādātas vairāk nekā 30 receptes, piemērojot tās speciāli biezpiena sieriņiem, saldējumam, cepumiem un daudziem citiem produktiem. Viena klienta vietā 13 gadu laikā skaits palielinājies līdz vairākiem desmitiem, un tie ir daudzviet Latvijā, kā arī Lietuvā, Igaunijā un Vācijā. Palielinājies arī darbinieku skaits no sākotnējiem pieciem līdz vairāk nekā 30.
Raksti par tēmu
Šogad saistībā ar ES sankcijām pret Krieviju samazinājies produkcijas eksports uz šo valsti no Lietuvas un Igaunijas, attiecīgi nedaudz krities saražotās glazūras apjoms. Samazinājums gan salīdzinoši niecīgs, jo Mikas M klienti principā ir visi piena produktu ražotāji abās kaimiņrepublikās. Vieni no lielākajiem klientiem ir Piena Žvaiždes Lietuvā, Tere Food Groups Igaunijā. Vairāki klienti ir arī Grieķijā, Izraēlā, Lielbritānijā un Vācijā.
Zefīra ražošanas pirmsākumi rodami kādā izstādes apmeklējumā Krievijā, kad viens no firmas īpašniekiem iepazinās ar tehnoloģi, kuras specializācija bija zefīra ražošana. Viņa arī ierosinājusi izdevīgi iegādāties šī produkta ražošanai nepieciešamās iekārtas. Tā kopš 2010. gada Mikas M glazūru ražošanai pievienoja jaunu produktu. Piecu gadu laikā realizēti divi ES projekti, modernizēta ražotne, to izveidojot vienā līmenī, kā arī uzceltas plašas noliktavas telpas. Tagad varbūt beidzot būs pienākusi kārta ķerties pie Krievijā iecienīto konfekšu Putna piens ražošanas, kas pēc konsistences līdzīgas zefīram, pārklātas ar šokolādes glazūru. Ceļš pie Putna piena šobrīd vedot caur želejkonfekšu ražošanu. Tām nesen izstrādātas receptes, pagatavotas pirmās testa partijas.
